da nautilusadv | Mag 31, 2023 | ALIMENTAZIONE E SALUTE
Le risorse genetiche di frumento duro poco sfruttate o inesplorate rappresentano una potenziale fonte di alleli favorevoli per l’adattamento ambientale e la tolleranza agli stress. Nel sud Italia sono state riscoperte e riutilizzate diverse varietà autoctone... 
da nautilusadv | Mag 31, 2023 | ALIMENTAZIONE E SALUTE
I grani antichi rappresentano un’importante risorsa per conservare la biodiversità agroalimentare. Negli ultimi anni è cresciuto l’interesse per questi particolari cereali anche in relazione al loro profilo nutrizionale e sensoriale. In questo lavoro sono state... 
da nautilusadv | Mag 31, 2023 | ALIMENTAZIONE E SALUTE
Oggi sempre più spesso si parla di alimenti in cui conta l’assenza di un componente. Ecco nascere i Colesterol free, i Sugar free e i Gluten free. In varie situazioni fisiopatologiche, i consumatori evitano in parte o del tutto contatti con alcuni macro e/o... 
da nautilusadv | Mag 5, 2023 | press
Articolo ufficiale pubblicato su La Repubblica Le radici del Made in Italy partono, letteralmente, dal sottosuolo. Grano, brassicacee, ortaggi, frutta, vitigni, erbe officinali sono colture autoctone ancora oggi affidate a antiche tradizioni contadine, tramandate... 
da nautilusadv | Mag 2, 2023 | ALIMENTAZIONE E SALUTE
Professor Giuseppe Carruba, Direttore UOC STAFF dell’ARNAS-Civico di Palermo Professor Carruba, l’Azienda di Rilievo Nazionale e di Alta Specializzazione – Civico Di Cristina Benfratelli di Palermo è una struttura sanitaria di rilevanza nazionale, per l’alta... 